大年初六，假期最后一天，儿子要乘中午的航班返程，做个快手、清淡、有营养的捞饭给他垫垫肚
照理是应该先煎些葱油冲高汤的，想捞饭汁的颜色好看也应该加一点南瓜糊，忙碌了几天，我终究想偷下懒，于是就省略了这两步，一切从简了
用料
| 泡发好的海参 | 3只 |
| 米饭 | 3碗 |
| 西兰花(我没有，用其他代替了) | 3朵 |
| 大葱白 | 1长段 |
| 姜丝 | 少许 |
| 高汤(骨汤、鸡汤都可以) | 2碗 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 鲍汁 | 2勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
没有油的家庭版快手海参捞饭的做法
蔬菜洗净，水开后放盐少许，焯水捞出备用
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第2张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第2张")
泡发好的海参用厨房纸吸干水分备用
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第3张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第3张")
高汤里放大葱、姜丝，烧开
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第4张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第4张")
淀粉加水调成芡汁
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第5张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第5张")
烧开的高汤里调入鲍汁、蚝油
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第6张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第6张")
调入鱼露
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第7张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第7张")
调入胡椒粉
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第8张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第8张")
调入白糖
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第9张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第9张")
放入海参和蔬菜煮几分钟
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第10张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第10张")
分三次勾芡，将汤汁收成可流动的稀米糊状，调盐味，关火
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第11张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第11张")
米饭盛碗中压实，倒扣在盘子里
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第12张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第12张")
码上海参、蔬菜，浇上捞饭汁即可
![没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第13张]( "没有油的家庭版快手海参捞饭的做法步骤图 第13张")
