自己泡发的海参比即食海参好太多了，建议自己泡发，很简单～
用料
| 海参 | 一只 |
| 姜丝 | 两三片 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
| 西兰花/芦笋/胡萝卜等自己喜欢的蔬菜 | 适量 |
| 鲍鱼汁 | 三四勺 |
| 米饭/杂粮粉 | 一碗 |
| 高汤/浓汤宝水/清水 | 半碗 |
| 水淀粉 | 半勺淀粉一勺半水调匀 |
海参捞饭(简易家庭版）的做法
西兰花 胡萝卜 芦笋等自己喜欢的蔬菜焯水，米饭一碗扣在盘子上，蔬菜海参摆盘。
![海参捞饭(简易家庭版）的做法步骤图 第2张]( "海参捞饭(简易家庭版）的做法步骤图 第2张")
热锅凉油下姜葱丝炒出香味，然后把葱姜丝捞出来不要。加入鲍鱼汁（口重多加点）加入高汤或者浓汤宝和水，也可以用清水。
煮开后，感觉汤汁够了，就可以淋入水淀粉，浓稠后，关火。
浇上汤汁～米饭上也浇上汤汁～完美开吃～
![海参捞饭(简易家庭版）的做法步骤图 第3张]( "海参捞饭(简易家庭版）的做法步骤图 第3张")
