吃来吃去,还是觉得猪肉大葱才是绝配~可以适当加你喜欢的,我一般喜欢加粉丝和榨菜~没有买到饺子皮,自己擀的,不是特别成功,所以推荐新手自己买饺子皮~
我用料都是靠感觉,按个人喜好,喜欢就多加,不喜欢就少加。
用料
饺子粉 | 500g |
猪肉带肥肉的 | 一斤半 |
大葱 | 2根 |
龙口粉丝 | 一把 |
榨菜 | 一包 |
生抽 | |
蚝油 | |
食用油 | |
冰糖或者白砂糖 | |
盐 | |
鸡精 | |
胡椒粉 |
猪肉大葱粉丝饺子的做法
和好面,放旁边醒一会。然后擀饺子皮,因为擀的太丑了就不放图片了,买了饺子皮的这个步骤就可以省了。
调馅,我买猪肉的时候就让店主把肉搅碎了,一定要带肥肉,馅里有肥肉才好吃。(不要买店里搅好的馅)。加生抽,食用油,料酒,沿着同一个方向拌匀。
大葱两根,切碎。
龙口粉丝一把,先放水里泡软,再切碎。
榨菜一包,也切碎。
依次放入大葱,粉丝,榨菜,沿着同一个方向搅拌均匀,。然后,加蚝油,盐,鸡精,胡椒粉,冰糖或者白砂糖,搅拌均匀。用量这个我是靠感觉,觉得不把稳的用筷子蘸一点试试味。
然后就是包饺子了,给大家欣赏一下我家那位第一次擀饺子皮包饺子的成品。哈哈哈哈哈哈