用料
中筋面粉 | 400g |
酵母 | 4g |
水 | 200g |
细砂糖 | 20g |
南瓜粉 | 适量 |
把除去南瓜粉的材料倒入和面机(水根据和面情况加减)
和至面团表面光滑即可(全程大概8-10分钟左右)
和好后分成两个面团,其中一个加入南瓜粉揉均匀
白面团搓成长条,切成小块改保鲜膜备用如图
南瓜面团擀成长方形面皮1cm厚左右
切成1cm左右的长条
用刮刀在表面压出花纹,不要太用力压断了
取一片如白面团长短的南瓜面片反面抹少许水粘合在馒头外层
两头稍稍整形,避免开裂,用牙签在白面团两面戳几个孔
依次做好其他,放入烤箱进行发酵至1.5-2倍大左右
完成
小贴士
馒头大小可根据个人进行更改