改良版手抓饭的做法步骤,改良版手抓饭怎么做最好吃

猴父子的lamb shoulder真的一秒回家🚬

用料  

改良版手抓饭的做法  

1. 羊腿提前腌制（黑胡椒盐粒），放置到室温。整块煎羊肉，肉很瘦加了油。两面煎焦黄加入胡萝卜洋葱姜末整粒蒜孜然姜黄粉盐一小勺糖煸炒。加一小碗水。

2. 煮15min后，加入浸泡好的米饭。泡过的饭才能粒粒分明，转小小火。饭粒离肉远一点。中途开盖翻拌，把靠近肉的生米扒拉下去。没水了饭还没熟就加水。

3. 煮好后加一小块黄油（羊肉很瘦），

4. 尝盐调味，加图上两种调料和切好的西芹粒。（家里今天没芹菜）

5. 食材合照

小贴士

生西芹是点睛之笔，一定要加。吃起来清爽不腻。姜黄抗氧化，生姜暖胃。都建议多放一点。