家常简单版三文鱼头炖豆腐做法，简单版三文鱼头炖豆腐食谱与做法

前几天我在京东买鳕鱼，结果送来的时候商家送了两包三文鱼头，也算是意外惊喜吧！所以给了我动力，开始写第一个食谱，无论什么时候都要好好吃饭哦！

用料  

简单版三文鱼头炖豆腐的做法  

1. 半个三文鱼头，一块豆腐

2. 清洗鱼头一定要把鱼鳃处理干净

3. 清洗好的鱼头备用

4. 豆腐切好，姜和蒜切片

5. 起锅烧油放入切好的蒜片和姜片，放入鱼头两边都要煎一下

6. 煎好的鱼头放入砂锅，放料酒（这里也可以不用砂锅，马勺直接添水炖，看习惯）

7. 放入豆腐，大火炖30分钟，到三十分钟的时候放入两勺盐，关火盖上盖子五分钟

8. 花盆里种的葱来点，感觉多了仪式感（其实菜市场买的可能更好看）

9. 完成

小贴士

鱼鳃真的是很大一块，一定要好好清洗