用料
| 三文鱼头 | 350g |
| 冬瓜 | 350g |
| 豆腐 | 300g |
| 姜丝 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
冬瓜豆腐炖三文鱼头的做法
三文鱼头切成适量大小，用料酒、姜丝、胡椒粉、盐等腌半小时以上
冬瓜去皮，切成厚片备用
三文鱼头沾点生粉，下油锅煎至两面微黄
加入冬瓜片和小半碗水先炖煮五分钟左右，再加入豆腐块一起炖煮，期间加入少量酱油
当材料全部熟透，汁快收干时，加盐调味，最后撒葱花即可上碟~
小贴士
1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康！
2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！胡椒粉也有同样效果！