这道菜的起原是家里偶尔去外面点烧烤时总爱点蒜蓉豆皮，吃着确实没有什么好感，味道说不出的咸，故回家自己加以改良，别说味道真心比烧烤店的有过之无不及。
用料
| 豆皮 | 12张 |
| 猪瘦肉 | 4两 |
| 萝卜干 | 若干 |
| 蒜头米 | 若干 |
| 葱 | 若干 |
| 酱油 | 若干 |
| 五香粉 | 若干 |
香炸豆皮裹肉末的做法
豆皮12张
![香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
选择放入萝卜干主要是为了提味，一口嚼下去肉中又带有萝卜干的嚼香
![香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
猪瘦肉，蒜头米剁碎，萝卜干，香葱切碎，放一起依次加入盐、五香粉、酱油搅拌均匀腌制片刻。
![香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取豆皮一张，中间裹上肉沫若干
![香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
如图两边对折后使用牙签固定
![香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
固定好下锅不怕散开。
![香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅内放油，油温上来时放豆皮下锅油炸至两面金黄时捞起！
![香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
成品，不管是拿来当主菜配饭还是当下酒菜都很不错，每次上桌不到一会功夫都会被吃得剩下光盘！
![香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香炸豆皮裹肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
如果嫌使用牙签固定麻烦，豆皮边缘也可以刷上一层水淀粉后再对折下锅油炸！！！