少油版西红柿炒蛋的做法步骤,少油版西红柿炒蛋怎么做最好吃

越家常的菜越考验小厨的功力。常规版本需要加两次油，为了健康，少油少盐，清淡为先。此版本只有炒蛋需要用油，成品味道美好，拌饭拌面好伴侣。

用料  

少油版西红柿炒蛋的做法  

1. 两只美貌西红柿

2. 水开后丢锅里烫十秒

3. 十字刀划开 剥皮皮

4. 切小小块 看个人喜好 我喜欢酱汁版本 就切比较小

5. 重点来了 直接下锅 不要加水 不要加油 马上撒盐 有助于出汁水。当然 挑选合适西红柿是重点，如果你挑到的比较生没出那么多汁水 就加一丢丢清水进去熬吧

6. 炒蛋是之前弄好的 太简单了 懒得写 小窍门是打蛋时候滴五六滴白醋或者料酒 去腥 ，西红柿酱好了直接扣上去

7. 最后 出锅 撒葱花

小贴士

1 挑对汁水丰富的成熟度正好的西红柿
2 西红柿下锅直接熬，马上撒盐，出汁水
3 打蛋时候加五滴白醋或者料酒