孩子对于肉类特别挑剔,大多数做了什么不吃什么。作为老妈子必须想办法对付他啊!!这款手撕牛肉我自己想出来,并且只要做了必定会吃光光哦!平时喜欢买风干牛肉,又觉得高盐的,不妨试试自己这样做。
用料
牛肉(可以是腱子肉,也可以是其他部位) | 250克 |
生姜 | 几片 |
八角 | 1小个 |
香叶 | 2到3片 |
简易手撕牛肉饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
将牛肉顺着纹路切成若干条,长度不要太短,方便后面撕成条条。
将切好的牛肉,生姜,八角,香叶,放进压力锅,放水,不需要太多,我放的就没过牛肉。不需要放任何调料。压力锅按筋蹄功能,如果不想太软,按煮肉的功能。
煮好后夹起,晾下不烫即可手撕。
撕好是这样子的。
最后一步,也是最关键的一步。用平底锅,放少许油,盐,酱油,翻炒一遍。(个人不喜欢放太重口味,所以油少盐少的)。这个过程不放水,可以慢火进行,喜欢水份少一点的就炒久一些,出来就会有丝丝起来了。
自然风干一下,就成平时买的手撕牛肉了。