制作时加入了鲜奶油,使这道甜点口感嫩滑、奶香浓郁。
洒满浆果的柠檬愈发清香,不知不觉就吃过了头。
待甜点在土锅里冷却后,直接端上桌享用吧!
用料
材料( 4 ~ 6 人份) | |
牛奶 | 300ml |
鲜奶油 | 200ml |
砂糖 | 50g |
明胶 | 7.5g |
清水 | 4 大茶匙 |
蓝莓 | 70g |
覆盆子 | 70g |
草莓 | 8 个 |
蜂蜜 | 1 大茶匙 |
柠檬汁 | 1 小茶匙 |
【无印良品轻料理】浆果奶冻的做法
将明胶放到4 大茶匙清水中,备用。
土锅里放入牛奶、鲜奶油、砂糖,小火加热。
加热至即将沸腾,关火,加入1 使其溶化。
晾凉之后放入冰箱冷却,使其凝固。
草莓去蒂,切成4 等份,和蓝莓、覆盆子一起放入碗里,加入蜂蜜和柠檬汁放到冰箱里腌制片刻。
把5 加到4上。