姐妹几个准备老了就集体以此为生了。简单的配方、简单的方法、不简单的味道!大赞!
用料
鸡蛋 | 20个 |
茶叶(红茶,正山小种最好) | 2小包 |
桂皮 | 2片 |
八角 | 2、3个 |
小茴香 | 1把 |
陈皮 | 1块 |
姐妹相传秘方茶叶蛋的做法
准备以上材料:八角3或4个,小茴香抓一小把,桂皮2片,陈皮可要可不要,再加茶叶,茶叶一至二包,不要太多
蛋先过水煮熟,然后过凉水冷却后把蛋壳敲破,
第一图那个配方要先加水烧开,
把蛋放到刚才那个配方里煮一小时,
煮完后保温浸到隔天最好吃。
照片这样再加一包茶叶,再加水先烧开,茶叶用红茶最好,茶叶不要多,不然会苦,图里的量+一包茶叶可以煮20个蛋。