红烧肉,超简单的做法步骤,红烧肉,超简单怎么做最好吃

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红烧肉,超简单的做法步骤图,怎么做好吃

如何做一顿,颜色鲜亮,步骤简单,香而不腻,美貌与才华并存的红烧肉🤓

用料  

优秀的五花肉 750g
冰糖 25g
八角 一颗
花椒 一把
3勺
生抽 2勺
5片
五瓣

红烧肉,超简单的做法  

  1. 将超市买好的五花肉条,切成边长1厘米左右的立方体肉块(其实方便下嘴的就好😌)

    红烧肉,超简单的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 肉焯水,放入两片葱,倒入一勺料酒,将切好的肉块焯水后捞出

    红烧肉,超简单的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 放少量底油,小火煸炒五花肉至金黄。
    注意安全哦,会蹦油哒,拿好护盾😇。
    挤出肥肉里的油,这样做好后不那么肥腻

    红烧肉,超简单的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 沥出过多的底油,锅底留少许,放入葱姜蒜和花椒煸炒

    红烧肉,超简单的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 放入白糖或冰糖。大火炒糖色,待糖色挂到肉块之后,倒入料酒,醋,生抽。再次炝锅翻炒。图片为挂好糖色的。

    红烧肉,超简单的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 加入1.5升水,盖上锅盖儿,大火煮开,煮五到八分钟后,转小火慢炖大约四十分钟,用筷子轻戳肉肉皮,吹弹可破,则肉已炖好,大火收汁,若颜色不足,可加入少许老抽上色✌🏻

    红烧肉,超简单的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 出锅,完美😌🤓

    红烧肉,超简单的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

超市挑肉:带皮,层次分明,肥瘦相间,猪皮要有弹性,肥瘦最好五层以上