用料
| 土豆 | 3个 |
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
超简单红烧肉土豆的做法
五花肉切成麻将一半的大小，凉水下锅，放三片姜，半勺盐，水开捞出来，凉水冲过备用
土豆去皮，切成麻将大小，备用
锅干后，倒入少量油，放三块冰糖，化了以后放入五花肉，翻炒上色后放入一勺生抽半勺老抽，一勺料酒，（勺子=小汤匙）加入开水漫过五花肉，开锅后中火15分钟后放入土豆块，小火炖烂放入盐可以享用啦
小贴士
愿意吃肉可以多点五花肉，愿意吃土豆多放土豆，没有固定的比例，无非添水多少的问题！肉肉一定要过凉水，先炖一会肉，是为了让肉酥烂，也可以省事倒水把土豆一起扔进去，但是肉就不是入口化了