poke bowl这几年在轻食餐厅里很流行,营养、颜值、美味都在线,饱腹感强,吃下去没有负担,可谓减脂餐中的佼佼者!
用料
杂粮米饭(我用了糙米、黑米、三色藜麦、大米) | 1大碗 |
芒果 | 1个 |
牛油果 | 1个 |
玉米粒 | 50克 |
黄瓜 | 半根 |
三文鱼 | 1块 |
海苔碎 | 1小把 |
以下为调料部分 | |
柠檬 | 2片 |
寿司酱油 | 适量 |
蜂蜜芥末酱(我直接用了芥末) | 适量 |
香油 | 1勺 |
熟芝麻 | 适量 |
夏威夷波奇饭poke bowl的做法
糙米、黑米提前4小时泡好,藜麦提前2小时泡好,加上大米一起煮熟。
煮饭的过程中准备芒果切块、牛油果切片、黄瓜切片、三文鱼切块,玉米粒煮熟备用。
杂粮饭煮好后盛在碗里,码上各式蔬果和三文鱼,撒上海苔碎和熟芝麻,浇上寿司酱油、芥末、香油,拌匀开吃!芒果的香甜、牛油果的浓郁、黄瓜的清爽、日式酱油的鲜美、芥末的刺激融为一体,味道真的很绝!
小贴士
1.米饭部分之所以用杂粮饭是因为升糖慢,非常适合做减脂餐,杂粮也可以选用紫米、燕麦米等等。
2.配菜没有限制,有什么放什么,原则是海鲜(常用的是三文鱼或虾)➕蔬菜➕水果,买你能买到最贵的食材,越高级越好吃!