借鉴于传统的日式生鱼饭,Poke起源于夏威夷,腌制的生鱼加上蔬菜,糙米饭等新鲜健康的食材。近来这道海岛美食正式占领了都市,成为了最时髦的就餐选择之一。然而这些漂亮的poke碗制作起来却是非常简单,并且十分有趣,如果你觉得这听起来不错,就让我们一起开始腌制吧! (购买制作poke的鱼肉前一定要注意是否是刺身级别,如果你不是很喜欢生鱼,换成熟的豆腐块或鸡肉也是一样美味哦)
用料
金枪鱼,切块 | 450g |
酱油 | 4大勺 |
寿司醋 | 1小勺 |
芝麻油 | 1小勺 |
辣椒面 | 1g |
葱 | 2根 |
芝麻 | 1/2小勺 |
糙米饭 | 450g |
你喜欢的沙拉菜 | 450g |
夏日最in夏威夷POKE波奇饭的做法
在碗里混合金枪鱼块,酱油,寿司醋,芝麻油,辣椒面,葱和芝麻。
放入冰箱冷藏至少2小时,使用前需要再次搅拌一下。
在碗里加入煮熟的糙米饭,沙拉,腌好的鱼和其他想要的配料。
小贴士
额外的配料可以用:鳄梨,胡萝卜丝,黄瓜片,腌姜,芥末,蟹肉,泡菜,干海藻,海藻沙拉。发挥你的想象力吧!