挽起袖子走进厨房,
快手做一锅——
开胃又解馋的酸爽蕃茄鱼!
滑嫩的鱼片,
浸入了浓香的蕃茄汤,
鲜咸适口,爽滑香浓,
鱼肉和番茄的天然味道浑然一体,
更突出了鱼肉的鲜与嫩。
用料
黄花鱼 | 一条 |
油菜 | 50克 |
西红柿 | 60克 |
香菇 | 40克 |
黄豆芽 | 30克 |
油菜 | 10克 |
姜 | 5克 |
大蒜 | 8克 |
香葱 | 8克 |
蕃茄面汁 | 3大勺 |
料酒 | 1大勺 |
蛋清 | 半个 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
开胃又解馋的酸爽蕃茄鱼锅的做法
黄花鱼洗净,将鱼肉片切成片。
加入糖、盐,倒入料酒和蛋清充分裹匀。
将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净。
西红柿切小块,葱姜蒜切小块备用。
锅里热油爆香葱姜蒜。
放入鱼片轻煎后,放入西红柿块和蕃茄面汁。
倒入沸水放入菜类煮开就好,加盐调味,撒香菜上桌。
小贴士
1、番茄酱料要根据自己的口味增减。
2、鱼可以用黑鱼和草鱼。