用料
| 虾 | 我用的8只 |
| 番茄酱 | 3大勺 |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
虾皮都好吃的茄汁大虾的做法
1.倒入适量的油（稍微多一点没关系）
2.待油烧热，把处理好的大虾放到油中，中火煎至一面变红，翻面，等另一面也变红
3.上面写的那些调料（除了番茄酱、淀粉）放入一个碗里，加适量的水调成调料汁，倒入锅中，开大火，翻炒，使大虾都被汁淹没
4.盖上锅盖，调成小火，3分钟
5.打开锅盖，放入适量的番茄酱（看个人喜好，喜欢吃酸甜的就多放），开大火，翻炒
6.倒入淀粉勾兑的水，勾芡
7.出锅啦～
小贴士
1.煎大虾的时间不要太长，虾过火了就不好吃了，2.喜欢吃咸一点的，加两小勺盐
3.想摆盘好看一点的小伙伴，可以撒点白芝麻、葱花～