下饭神器✨
用料
鱿鱼 | 500g |
姜 | 2片切碎 |
蒜 | 2瓣切末 |
洋葱 | 一个 |
料酒 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
蚝油 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
孜然 | 1勺 |
小葱 | 1根 |
【酱爆鱿鱼🦑做法】的做法
鱿鱼须、小米辣、洋葱、姜、蒜、小葱、料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油、辣酱面、孜然粉、熟白芝麻
鱿鱼沸水下锅加两勺料酒焯1分钟捞出备用
锅内倒油下洋葱碎、小米辣碎、姜、蒜末炒香加两勺豆瓣酱炒出红油
下鱿鱼一起翻炒均匀再放入2勺生抽,孜然粉,1小勺蚝油,辣酱面,继续翻炒
撒上小葱末和白芝麻翻炒均匀出锅即可~
开饭!
小贴士
🦑鱿鱼焯过水其实就差不多熟了所以后续翻炒不用太久,几分钟就行,目的就是加料炒香~