鸡翅的做法很多,试试啤酒酱香鸡翅吧!全程不用放一滴水,酱香浓郁、鲜嫩多汁!
用料
鸡翅中 | 10个 |
姜 | 1块 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
葱伴侣六月香豆瓣酱 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
啤酒酱香鸡翅,㊙️不用放一滴水!的做法
先将鸡翅反面斜切三刀,以便能更好的入味,正面不需要。
切好后放清水中浸泡半小时,浸泡出血水。切好后放清水中浸泡半小时,浸泡出血水。
起锅烧开水后,下入鸡翅焯水。水里放几片生姜和一勺料酒。烧开后捞出鸡翅冲洗干净备用。
提前切碎姜蒜,油热后放入砂锅中煸炒出香味。
下入沥干水的鸡翅。
放一勺生抽和一勺老抽。
接着放一勺葱伴侣六月香豆瓣酱。
接着放一勺豆瓣酱。
翻拌均匀后大火烧开转小火炖15分钟。期间要用筷子翻动一下,避免糊底。
最后大火收汁,下入少许糖和盐调味。盐最后下,可根据咸淡适当添加!
装盘,撒少许葱花装饰。
鲜嫩多汁,酱香浓郁!
小贴士
全程不需要加一滴水!
喜欢辣味的可以放少许辣椒。
盐最后根据咸淡适当添加。