家常纯素无五辛：红烧冬瓜做法，纯素无五辛：红烧冬瓜食谱与做法

用料  

纯素无五辛：红烧冬瓜的做法  

1. 冬瓜洗净切小块，生姜切片。

2. 锅里放油，下姜片、干辣椒、八角、香叶、冰糖，最小火慢慢煸出香味，别把干辣椒煸糊了哦。
   （说实话，放了3个干辣椒，我觉得挺辣的，我家那位没感觉到辣味😐，只能说大家自行觉定放不放辣椒吧！）

3. 冬瓜下锅，翻炒表面断生！（转中火）

4. 添加调味料翻炒上色入味。
   （除了蔬果粉以外，其余调味料都在这时候放入！）

5. 加入适量清水，刚好平过冬瓜的量就差不多。
   盖上锅盖焖到汤汁差不多收干，撒上蔬果粉拌均匀即可关火！
   （建议汤汁别收太干了，个人觉得有点汤汁更下饭呢）

6. 装盘啦！

小贴士

冬瓜大概切2-3厘米的厚度会好些，我切的不太均匀，有一些小块的都炖烂了！