挺好吃的一款蛋糕。
用的18厘米咕咕霍夫模具,材料可以翻倍做。
用料
黄油 | 100克 |
两个鸡蛋 | 106克 |
细砂糖 | 60克 |
百利甜 | 20克 |
低筋粉 | 75克 |
杏仁粉 | 25克 |
泡打粉 | 2克 |
可可粉 | 5克 |
热水 | 10克 |
芒果干切丁 | 35克 |
大理石奶油蛋糕的做法
1:黄油室温软化,加入细砂糖。鸡蛋也放至室温。模具抹黄油,撒粉后冷藏备用。
2:搅拌至砂糖融化,黄油颜色发白。
3:分次加入鸡蛋,每一次都充分搅拌均匀,再加下一次,直到鸡蛋加完。
4:搅拌均匀的样子。
5:加入过筛的低筋粉,泡打粉和杏仁粉。
6:用刮刀拌匀至光滑无颗粒。
7:百利甜分三次倒入,每次拌匀吸收再加下一次。最后加入芒果粒拌匀。
8:可可粉,热水拌匀。
9:取一部分面糊和可可面糊拌匀。
10:用刮刀把面糊放入模具,可可面糊分几团倒入。
11:用一根长的细棍子插入面糊,胡乱的划几下。烤肉用的长竹签,或者搅拌咖啡的棍子。
12:入预热好的风炉150度烤25分钟。普通烤箱170度左右烤。
13:出炉后立即脱模即可。