自从不吃蛋以后,就开始自己学做蛋糕了,这款大理石蛋糕不用蛋也可以这么松软可口。
用料
A :低筋面粉 | 120克, |
泡打粉baking powder | 5克(1 tsp) |
苏打粉baking Soda | 2.5克(1/2tsp) |
融化的黄油 | 55克 |
细砂糖 | 15克(1 tbs) |
鲜榨橙汁 | 125ml |
苹果醋 | 15 ml(1 Tbs) |
炼奶 | 130ml |
盐 | 少许 |
B :低筋面粉 | 100 克 |
可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 5克 |
苏打粉 | 2.5克 |
融化的黄油 | 55克 |
细砂糖 | 15克 |
鲜榨橙汁 | 125ml |
苹果醋 | 15ml |
炼奶 | 130ml |
盐 | 少许 |
没蛋的大理石蛋糕的做法
准备两个大碗,将A粉类材料(低筋面粉,苏打粉,泡打粉,砂糖,盐)和B 粉类材料(低筋面粉,可可粉,苏打粉,泡打粉,砂糖,盐)各自放入碗中搅拌均匀。
把液体材料(黄油,橙汁,炼奶,苹果醋)逐一加入A粉类混合物碗内,用手握搅拌器慢慢搅拌均匀。
把液体材料(黄油,橙汁,炼奶,苹果醋)逐一加入B粉类混合物碗中,用手握搅拌器慢慢搅拌均匀。不用打太久,没有干粉就可以了。
预备好一个9英寸X 13英寸的盘,用大勺交替的把A 和B 的面糊舀入盘内。完毕后放入烤箱以180C 烘烤25-30分钟即可。
小贴士
橙汁不可买瓶装,要现榨的。
记得千万不要搅拌过度
Tsp -teaspoon ,
Tbs -tablespoon