大理石蛋糕🎂的做法步骤,大理石蛋糕🎂怎么做最好吃

用料  

大理石蛋糕🎂的做法  

1. 将牛奶和可可粉混合均匀，备用！

2. 将黄油＋细砂糖＋柠檬汁打发至体积蓬松发白

3. 蛋黄分3次加入黄油里继续打发均匀

4. 将低筋面粉过筛，加入打发好的黄油里搅拌均匀成面糊，备用。

5. 蛋白＋细砂糖＋柠檬汁打发至干性发泡，提起有倒三角，倒扣不会滑落即可！

6. 打发好的蛋白分1/3混合搅拌面糊

7. 分1/3的面糊与牛奶可可搅拌均匀

8. 倒入模具，首先倒1/2黄色面糊到模具中，再倒混合好的可可粉

9. 再倒剩下的黄色面糊，加一点可可面糊，用筷子或者脱模刀从中间画圆即可！

10. 我用的是长实风炉烤箱，上下火150°50分钟左右即可！

11. 出炉！

12. 切片，可以清晰看见纹路。