家常无糖少油夏巴塔面包做法，无糖少油夏巴塔面包食谱与做法

抖音刷到的简单的方子，跟老爸爱吃的大烧饼有点像，所以笔记一下，如果好吃，以后就不用去排队买了。

用料  

无糖少油夏巴塔面包的做法  

1. 放温水。

2. 温水中加入酵母，搅拌均匀。

3. 再放入盐和橄榄油，搅拌均匀。

4. 最后放入高筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉。

5. 封上保鲜膜，盖上布静置30分钟。

6. 手指蘸点水，防止面团粘手。
   
   第一次抻和折叠面团。
   
   方法：从面团底部抄起折叠面团，四个边重复此操作。
   
   盖上保鲜膜和布静置30分钟。
   

7. 手指蘸点水，
   
   第二次抻和折叠面团。
   
   方法：从面团底部抄起折叠面团，四个边重复此操作。
   
   盖上保鲜膜和布静置30分钟。
   

8. 手指蘸点水，
   
   第三次抻和折叠面团。
   
   方法：从面团底部抄起折叠面团，四个边重复此操作。
   
   盖上保鲜膜和布静置30分钟。
   

9. 面板上撒上面粉，将醒好的面团移到面板上。
   
   再在面团上再撒一遍面粉。

10. 用手轻轻按压至面团形成一个长宽约32×24厘米，高约1厘米的面饼。

11. 用面刀把它分成8等份。

12. 将他们全部移至烤盘，用布盖住醒30分钟。

13. 醒好的面放入烤箱220度烤20分钟。

14. 完成。

小贴士

第一次尝试之后可以说还是挺成功的，口感是筋道咸香，我妈说她烙发面饼基本就是这个流程，只不过用的是电饼铛，哈哈！
做的过程中，总结两点需要注意：
1.配料单中的量对烤盘大小有要求，如果家里烤盘是通用的大小，建议所有量减半。
2.面团醒好非常非常软和黏，移动到面板上的时候，多多的撒面粉，撒均匀，不然非常容易粘，就不好塑形了。