夏巴塔面包T6的做法步骤,夏巴塔面包T6怎么做最好吃

高级

用料  

夏巴塔面包T6的做法  

1. 1 将特级初榨橄榄油涂抹在蒸锅上备用。
   2 将新鲜酵母、糖和370克水放入主锅，以
   20秒/速度2混合。
   3 加入高筋面粉，以揉面/1分揉面。
   4 加入三文尼娜粉和海盐，以揉面/3分揉面，倒出整形成圆球形，放入蒸锅，盖上蒸锅盖备用。
   5 将250克水放入主锅，架上蒸锅组，以发
   酵/2小时/40℃发酵，在时间快结束时，将烤箱预热至200℃，并在烤盘铺上烘焙用纸。

2. 6 将发酵好的面团取出，均匀切成4份，不
   要将面团拍扁，以防空气过度排出，轻轻整形成鞋底形，放入烤盘中，撒上少许面粉。
   7 放入烤箱以200℃烤制约24分钟左右或直
   至金黄色。取出转移到冷却架上使其完全冷却，再切成薄片或水平切成两半用于三明治享用。