以筆管麵層層搭建的巴別塔造型，南洋口味搭上義式料理也相當登對。
用料
| 義大利筆管麵 | 1碗 |
| 椰漿 | 200ml |
| 水 | 1小碗 |
| 起司乾酪 | 2片 |
| 蝦仁 | 6隻 |
| 蘑菇 | 6朵 |
| 冷凍花椰菜 | 2朵 |
| 義式香料 | 適量 |
| 黑胡椒粒 | 適量 |
| 胡椒鹽 | 適量 |
泰式椰香通天塔義大利麵的做法
將義大利管麵丟入沸水中煮約12分鐘
![泰式椰香通天塔義大利麵的做法步骤图 第2张]( "泰式椰香通天塔義大利麵的做法步骤图 第2张")
將蘑菇及蝦仁丟入沸水煮熟並撈起切碎備用、將冷凍花椰菜至微波解凍備用
![泰式椰香通天塔義大利麵的做法步骤图 第3张]( "泰式椰香通天塔義大利麵的做法步骤图 第3张")
將椰漿倒入熱鍋中，加入適量水及起司乳酪攪拌至融化，加入碎蝦子及蘑菇並開始調味
![泰式椰香通天塔義大利麵的做法步骤图 第4张]( "泰式椰香通天塔義大利麵的做法步骤图 第4张")
將煮熟的義大利管麵撈起，放涼3分鐘，開始製作塔的樓層，將筆管麵一個一個連接起來，並層層往上小心疊放（往上一階則減少一個筆管麵）
![泰式椰香通天塔義大利麵的做法步骤图 第5张]( "泰式椰香通天塔義大利麵的做法步骤图 第5张")
將煮好的醬汁緩緩倒入筆管麵塔的周圍，在麵塔上灑上少許義式香料，在兩側放置花椰菜裝飾，大功告成
![泰式椰香通天塔義大利麵的做法步骤图 第6张]( "泰式椰香通天塔義大利麵的做法步骤图 第6张")
