三汁焖锅清江鱼的做法步骤,三汁焖锅清江鱼怎么做最好吃

用料  

三汁焖锅清江鱼的做法  

1. 一条清江鱼

2. 鱼剁成段，用姜葱大蒜料酒腌制

3. 调汁的配料，每样2大勺

4. 配菜合照

5. 料汁一起放在碗里，加白糖  鸡精 淀粉

6. 砂锅锅底抹油（没有平底锅，就抹点油防止粘锅）

7. 锅底铺了白菜也是防止粘锅（不过后来成品正面，白菜放多了出汤太多）

8. 土豆 胡萝卜 香菇 木耳 红薯粉 栗子提前用水煮断生（鱼很嫩容易熟，所以才需要提前加工一下）
   配菜没有要求，想吃什么放什么

9. 把菜码在下面，放鱼  放调料汁

10. 大火先起锅，然后转小火否则会糊锅

11. 出锅后放香菜（可有可无）
    因为白菜放多了所以汤多

小贴士

除了鱼，其他的材料也可以。
不过，我家因为喜欢鱼更入味，可以提前先把鱼用料汁炖一下，然后再和菜一起焖，也就是两锅出。这样鱼应该会更入味。