「简单版」酱牛肉的做法步骤,「简单版」酱牛肉怎么做最好吃

学生自炊宿舍菜谱，调料不繁琐。

用料  

【简单版】酱牛肉的做法  

1. 牛腱肉中间一切两半，泡入水中30～60分钟，去血水，再冲洗干净。

2. 少许油，倒入黑胡椒。

3. 老抽。

4. 老抽烧开，这样香浓。

5. 糖。

6. 料酒。

7. 清水，肉能浸在水中即可。

8. 牛肉、盐放入。

9. 滚开后，撇去浮沫。
   ps犯懒可略啊

10. 盖盖子，中小火焖煮。

11. 筷子轻松扎透即熟了（我用1小时）！
    泡一夜更入味！捞出，避免过咸！
    可放适量辣椒提味。

12. 可多酱些肉，分块冻冰箱；
    食用时，提前自然解冻。

13. 附：之后成品图

小贴士

1.没有料酒、红酒，有黄酒、米酒均可，或者啤酒有一罐一瓶都可以，相对清水少放点。
2，天热最好凉了、放冰箱冷藏泡；不放冰箱，就煮开后不再搅动、避免细菌滋生。
3.余下卤汁可以煮一些鸡蛋，煮10分钟，拿勺子等硬物敲出裂纹，便于入味。