家常冰皮月饼（免白油）做法，冰皮月饼（免白油）食谱与做法

这个配方是非常简单的做法，之前也查了很多，用的都是各种粉类。对于我这样一个新手来说，这样简单的配方是很容易上手的。
这个配方是按照50克的月饼配的。另外模具也是5克的。

用料  

冰皮月饼（免白油）的做法  

1. 以上是这次用的料，馅料买太多，每个都想尝尝。

2. 冰皮月饼粉过塞

3. 凉好大概85度以上热度的水 加到月饼粉里  揉成光滑面团，用保鲜膜包好，放置一小时。

4. 等待的时间可以把馅料分出来，馅料和皮的比例为1:1=25G：25G。分出的馅料用保鲜膜盖好。

5. 按照比例揉出面团。我把一部分面团加了些果粉，做了带颜色的皮。

6. 用手把面团压平，放入馅料，合口滚圆。

7. 裹好熟粉，放入模具。下压，取出。

8. 做好的月饼放入冰箱冷藏口感更好。

小贴士

1、馅料不要买太油的，太油的馅包的时候不好合口。
2、如果想做带颜色的月饼，建议果粉在加水的时候直接加进去。
3、裹熟糕粉的时候要均匀。