用料
草虾 | 30只左右 |
黑胡椒粉或碎 | |
蒜 | |
葱 | |
姜 | |
生抽 | |
蚝油 | |
盐 | |
料酒 | |
油 |
黑胡椒蒜香烤虾的做法
剪去虾须和虾枪,剪开虾背,用牙签挑出虾线,洗净,控干水分
放入葱姜蒜碎,料酒2ml,生抽10ml,蚝油20ml,盐少许,油20ml,黑胡椒粉10g抓匀腌制1个小时
烤盘上铺锡纸,把腌制好的虾平铺在烤盘上,剩余的碎料和汤汁都倒上
烤箱预热220度,20分钟左右
小贴士
虾要大个,因为一烤会缩水,所以大个吃起来才比较过瘾。
爱吃蒜的可多放些蒜,味道会更好。
烤箱的功率不一,所以要根据自家烤箱的温度调节。一般虾放入后会出汁,等汁烤尽就差不多了,如果爱吃口感酥酥的话就适当提高温度加烤5分钟。