这是一款老少咸宜的靓汤,尤其适合现在转季,忽冷忽热的天气很容易感冒,喝一口靓汤不仅美味,更能提高人体抵抗力,预防疾病。
用料
花胶 | 10g |
红枣 | 3颗 |
瘦肉 | 适量 |
冰糖或盐 | 适量 |
花胶红枣炖瘦肉的做法
步骤1:准备食材:
花胶(1人按10g的量,需要几人的量则按比例准备)、红枣3颗,猪肉若干,冰糖若干。步骤2:
浸泡花胶、红枣10-20分钟,不建议久泡哦,会流失胶质。也可以不浸泡,清洗一下就可以直接炖煮。步骤3:将食材全部倒入炖锅内,加入适量清水慢炖。如果不喜欢甜味的亲,可以将冰糖换为盐,一样美味哦。
翻滚中的陈年白花胶,真材实料!陈年白花胶是口感Q弹的,炖很久还是弹弹的样子哦,如果喜欢糯滑、胶质丰富的,可以选择本店的金龙胶。
步骤4:duang~起锅。QQ的,好弹牙!汤水还很清甜!因为是陈年胶,所以腥味很淡。瘦肉性甘平,适合各种体质的人滋补,溶解出来的油脂更能将脂溶性维生素溶解,更易吸收哦。
小贴士
本菜谱食材均源自胶元堂,国家级生态岛-南澳岛渔船自产自销,纯天然无污染!详情可点击进入淘宝店铺:胶元堂,或点击链接了解:或添加手机微信13602788335.