封控期间,无意中抢到一包木薯淀粉。感觉还是用来做麻薯吧。第一次做,很成功。没有添加剂,健康美味,低糖无负担。
用料
面粉 | 30 克 |
牛奶 | 140 克 |
植物油 | 25 克 |
白砂糖 | 20 克 |
盐 | 1 克 |
木薯淀粉 | 135 克 |
鸡蛋 | 1 个 |
原味牛奶麻薯的做法
将牛奶、植物油、白砂糖、盐在锅中混合并加热,至边缘冒小泡后迅速加入面粉并搅拌,至面粉糊化后关火。
加入木薯淀粉,然后翻拌至面团光滑无粉颗粒。
分批次加入鸡蛋液,至面糊状,刮板提起面糊呈大三角状而不落下。一定要分批次加入鸡蛋液,以免面糊太稀。
将面糊装入裱花袋,挤成扁圆形,手指沾水将突出的小尖尖压平。烤箱180℃ 30分钟左右。
成品可以拉丝哦😀
软糯拉丝😊
外表松脆,内里软糯,一点点的甜正好。很成功,很好吃。