Q弹马拉糕烹饪方法，正宗的Q弹马拉糕怎么做

我做了无数次，送朋友都说好吃……好满足

用料  

Q弹马拉糕的做法  

1. 先把红糖➕开水小火煮至糖融化

2. 糖水放至30度左右的温度，倒入木薯粉➕低筋面粉➕酵母，搅拌成无颗粒，需要几分钟时间。（过滤跟细腻）我每次都要过滤，烤箱（温水也可以）发酵1小时

3. 发酵好的面糊后，把泡打粉加进一小点面糊里，搅拌化了再倒入全部面糊……然后再加入玉米油搅拌，搅拌消泡后就可以蒸了

4. 蒸25～30分钟，关火再焖5分钟

5. q弹超级好吃