1,鸡爪指甲,剁比剪省事!
2,控干水分不止省电,如果油炸也不会炸伤人
3,无油,是真的无油哦,一点都不怕长肉,但是一点口感影响都没有,好吃。
4,减肥的女神们啊,大胆的吃,不怕长肉,也不怕瘦了肉松松,无油的,又解馋又补充减肥中的胶原蛋白。
5,说实话,难得不油炸的东西能不影响口感。很推荐
6,炖时间久点,入口即化,骨头都能吃。7,汤可以下全麦面,加点青菜,汤也好喝,反正无油哈。
用料
鸡爪 | 1000g |
酱油 | 4勺 |
五香粉 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
香叶 | 2片 |
大茴 | 适量 |
麻椒 | 1把 |
无油虎皮凤爪的做法
鸡爪洗净泡去血水,锅里焯水5分钟
捞出控干水粉
倒入生抽抓拌均匀
放入空气炸烤箱
用空气炸模式230度40分钟哦,记得翻面
没有油鸡爪也烤起了泡泡,滋滋冒油
泡入冷水2小时或者热水30分钟,都可以迅速起虎皮
倒入鸡爪和水,料酒,生抽酱油,豆瓣酱
倒入生抽,老抽,酱油大火炖到汤汁粘稠
炖至软烂,放入盐等其它调味料,小火焖一会出锅