家常蒸凉面根根分明不坨的方法做法,蒸凉面根根分明不坨的方法食谱与做法

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蒸凉面根根分明不坨的方法的做法步骤图

凉面调料参考之前的鸡丝凉面的配方,在此就不一一赘述了,

用料  

新鲜碱水面 300克
菜籽油 15克
绿豆芽 250克

凉面根根分明不坨的方法的做法  

  1. 主锅加入800克水,碱水面平铺在蒸屉上,设置25分钟/Varoma/速度1蒸制,蒸熟的碱水面颜色会加深变黄

    蒸凉面根根分明不坨的方法的做法步骤图 第2张
  2. 最后5-7分钟将洗净的绿豆芽放于蒸锅下层和面条一起继续剩下的时间

    蒸凉面根根分明不坨的方法的做法步骤图 第3张
  3. 时间到了,主锅里的水依然保留哦!不要倒!不要倒!用筷子将面条抖几下抖散

    蒸凉面根根分明不坨的方法的做法步骤图 第4张
  4. 豆芽自然冷却就行了

    蒸凉面根根分明不坨的方法的做法步骤图 第5张
  5. 再将面条放入主锅之前的开水里,盖上主锅盖,设置2分钟/100度/反转小勺

    蒸凉面根根分明不坨的方法的做法步骤图 第6张
  6. 利用蒸锅沥去水

    蒸凉面根根分明不坨的方法的做法步骤图 第7张
  7. 倒入菜籽油或其他的植物油拌匀,冷却就可以调味拌面

    蒸凉面根根分明不坨的方法的做法步骤图 第8张
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