用料
| 以下丸子馅材料： | |
| 芹菜(可用香菇和洋葱替代) | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大葱 | 半根 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡胸肉 | 一大块 |
| 以下照烧汁材料： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 香葱（最后装饰用，没有可不放） | 适量 |
不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法
把鸡肉，芹菜，大葱都切块放到绞肉器里，打入鸡蛋，加入少许盐，打成肉馅
![不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤图 第2张]( "不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤图 第2张")
如图把肉馅汆水成肉丸，煮熟后捞出备用
![不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤图 第3张]( "不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤图 第3张")
把1勺老抽＋两勺生抽＋1勺蚝油＋1勺蜂蜜＋一碗水一起倒在锅里，把丸子也放在锅里，大会烧烤后转中火咕嘟，看到汤汁越来越少而且粘稠了就可以关火了
![不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤图 第4张]( "不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤图 第4张")
出锅装盘
![不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤图 第5张]( "不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤图 第5张")
撒些香葱碎，既提味又好看，好了，开始享用吧，能多吃一碗白米饭😜
![不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤图 第6张]( "不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤图 第6张")
小贴士
1⃣丸子汆水的时候，要小火，速度太快，在水开之前必须都弄好，否则就会成了肉馅汤啦！
2⃣丸子要是用勺子弄不圆可以用水哈，我就是用的手，轻轻放入水中，还可以在水中塑一下型！