家常好吃的腌黄瓜（咸菜）做法，好吃的腌黄瓜（咸菜）食谱与做法

自从有了你  这个冬天不在寂寞 我会多喝一碗粥

用料  

好吃的腌黄瓜（咸菜）的做法  

1. 黄瓜是那种拉秧黄瓜最好吃，没有普通黄瓜切条也没问题。首先把黄瓜洗净用大粒盐腌制一夜，主要是把黄瓜中的水分腌出来。

2. 剥大蒜

3. 剥好大蒜，然后洗干净 控水 备用

4. 把姜洗干净切片备用

5. 线椒洗净切段备用

6. 熬一锅大酱汁，这个就是酱油和醋一起熬，放点蒜末和姜末在里面，味道会更好 熬开关火 放到撤底凉了以后备用。酱油和醋比例5:1。

7. 一层黄瓜一层辣椒一层蒜和姜 中间夹点白砂糖 这样依次码好

8. 到入晾凉以后的大酱汁，拧上盖子，7天以后就可以吃了。完成

小贴士

这道腌黄瓜咸菜我已经做好几年了，以前还老给朋友做，真的超级好吃下饭。自己动手做起来干净又卫生。温馨提示：用盐腌过的黄瓜水要倒掉，里面剩的大粒盐也都不要。因为经过一夜的腌制，黄花里已经有充足的咸味了。