蒸菜之荠菜的做法和图解 好吃的蒸菜之荠菜家常做法

这是我在北方生活，饭店必点的一道菜，简单好操作哦

用料  

蒸菜之荠菜的做法  

1. 荠菜洗净控干水份，大颗荠菜要掰开

2. 打入一个鸡蛋，加点油拌匀

3. 撒入面粉，少量多次，让蔬菜吸收到不粘，醒5分钟，再撒上面粉，干干的再醒5分钟。水开后，放入锅中蒸10分钟

4. 蒜泥加盐和味精辣椒

5. 浇入热油

6. 拌匀，等荠菜凉了以后吃，口感更好，也可以加点麻油。

小贴士

这个也可以蒸芹菜叶、茼蒿。