用料
| 鸡蛋若干 | 个 |
| 面3000 | 克 |
| 盐少许 | 克 |
| 油少许 | 克 |
| 开水800 | 克 |
| 凉水800克 |
鸡蛋灌饼乞丐版的做法
加面，先加一半热水，后加凉水，再加少量食用油，面要软一点。正常水是面的一半，这个要多一点
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搅拌
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搅拌
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成这样
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面粉，热油一比一搅拌，加盐
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拌拌
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成这样，放凉备用
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醒好的面切成小块，大小自己定
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包油酥，捏严实，不然一会擀面的时候漏
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包
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包
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再包
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放一遍，刷油，防止风干，假装有油
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切
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刷
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刷油
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擀面饼，轻点，千万别烂了
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分
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电饼铛刷油
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油热
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两面金黄，筷子戳洞，倒鸡蛋液
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这样
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这样到，不好意思，顺序错了
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好
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成功
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小贴士
成了，自己可以刷上酱，辣椒油，什么的，卷上生菜，培根，麻叶，哈哈，我这是乞丐版，