血白豆腐的做法和图解 好吃的血白豆腐家常做法

用料  

血白豆腐的做法  

1. 鸭血，豆腐各一块，切小块。

2. 豆腐切块。

3. 鸭血切块。

4. 分别焯水，晾干水。

5. 起锅放油，放蒜片、大葱段煸香。

6. 放入鸭血切，轻轻翻炒，倒入黄酒去腥。

7. 加红烧酱油，加开水没过鸭血块，盖盖，中火烧3分钟。

8. 加入豆腐块，放白糖，再煮两分钟。水淀粉调匀。

9. 见芡挂上，关火。

10. 烧开，加盐、白胡椒粉，勾芡，撒葱花，装盘。

11. 滑嫩爽口，老少皆宜。