用料
| A：蛋黄100克、细砂糖50克 | |
| B：蛋白250克、细砂糖90克、盐2克 | |
| C：色拉油80克、鲜奶80克、朗姆酒10克 | |
| D：低筋面粉110克、泡打粉2克、香草精3克 | |
| E：可可粉10克、热水40克、核桃碎适量 |
大理石核桃蛋糕的做法
把A倒入盆中用打蛋器打至淡黄，再加入C拌匀
D过筛后加入1中拌匀
取另一个盆将蛋白B打至干性发泡
将蛋白分次加入2中拌匀成白面糊
将E调匀后，加入少许的白面糊拌匀成可可面糊
将白面糊倒入烤模中后，再将可可面糊加入，用勺子划圈即可成大理石花纹
入烤箱180度35-40分钟