猫家菜谱~柠檬生乳酪蛋糕的步骤做法及图解

用料  

猫家菜谱~柠檬生乳酪蛋糕的做法  

1. 曲奇或饼干约130克，打碎，加入融化好的黄油30克，搅拌均匀。

2. 不用打太碎。

3. 放入长方形的模具中压实。冷藏30分钟。

4. 准备好一个柠檬的柠檬汁和刨碎的柠檬皮。

5. 室温软化的150克奶油奶酪中加入50克细砂糖搅拌、依次加入柠檬汁、全蛋、7克低筋面粉、100克淡奶油搅拌。

6. 将糊倒入模具的饼干层之上。

7. 抹平整。

8. 烤箱160度35分钟。

9. 取出晾凉。务必晾凉。

10. 50克奶油奶酪隔水融化并加入30克白巧克力融化搅拌。

11. 务必搅拌均匀。

12. 加入2片水中泡软的吉利丁片和柠檬碎搅拌。加入100克淡奶油打发至8-9分。装入裱花袋。挤到晾凉的蛋糕上。抹平。冷藏3小时。

13. 取出后模具四边用小刀划、脱模。淋糖霜。

14. 完成。颜值超高。

15. 切块品尝。

16. 三色分明、奶酪香甜、柠檬香气清爽。

17. 特别治愈的一道美食。

18. 第一次做就如此成功。✌好开心。