简易版提拉米苏蛋糕的步骤做法及图解

特别爱吃蛋糕就试着自己做了一下，发现真的超级简单，有手就会，有脚也行

用料  

简易版提拉米苏蛋糕的做法  

1. 先将鸡蛋➕绵白糖60g（这里我已经减量喜欢甜的可以多加，也可以用白砂糖40g）放入热水中打发至有点发白，刚开始用手打，累死我了，十几分钟也没有变化，后来直接用打蛋器了，如果鸡蛋用的不是无菌蛋比较担心，可以放微波炉低温叮一秒两秒，我试过三秒鸡蛋硬了就不行了，可以自己尝试，可以一秒一秒来

2. 把搅拌好的蛋液跟马斯卡彭融合，注意马斯卡彭一定要提前从冰箱拿出来化开，我就忘记了，这个步骤一直搅和不开，累死我第二次

3. 打发淡奶油，天气热注意开空调打发，不然奶油一下就化了，奶油变硬有一定纹理就差不多了

4. 再混合没啥需要注意的，搅和搅和就行

5. 然后就是手指饼干组装环节，手指饼干我直接网上买的，自己做也简单，但是我懒
   （咖啡酒混合液也就是网上买的，这个完全可以自己做，就买雀巢咖啡化开，喜欢酒就加点酒就行，味道这就绝了！如果要求高可以自己打咖啡加糖、酒混合）
   手指饼干水分吸一下就放容器里，注意水分不要吸太多半干半湿差不多吧，因为冷藏过程中手指饼干会吸奶油的水，如果一开始手指饼干就全湿了，等冷藏完吃的时候会跟喝水一样！水分太多
   把吸好咖啡液的手指饼干排队摆好，容器多大就摆多少，摆好把混合好的马斯卡彭倒上去，再撒咖啡粉，我的容器两层刚好，如果容器比较深，可以安排三层，这样量有可能又不够了，哈哈哈哈哈，自己调整

6. 再来一遍，就拿去冷藏，四个小时以上，我觉得冷藏就是为了让手指饼干吸水，我第一次做提前拿出，手指饼干的味道像放潮了一样，不干不湿的，放久一点就好了，像蛋糕胚的味道软绵绵
   全程大概也就三四十分钟，又快又好吃，绝不会翻车