家常网红爆款毛线球肉松馅面包做法，网红爆款毛线球肉松馅面包食谱与做法

这个爆款毛线球面包，真的超级好吃，超级柔软拉丝，加入了肉松做馅更美味。

用料  

网红爆款毛线球肉松馅面包的做法  

1. 面团材料除黄油外，放入厨师机揉面桶

2. 先低档揉到无干粉状态，再转中速揉到面团能扯出比较厚的膜

3. 加入室温软化黄油继续低速搅拌到面团把黄油吸收，再转中高速揉

4. 揉到扩展状态，面团能扯出比较薄的膜，有弹性不易破

5. 滚圆面团，放在温暖的地方发酵到两倍大。

6. 发酵好的的面团，手指戳洞，洞口不回缩。

7. 面团简单按压排气。

8. 等分成五份滚圆后，盖上保鲜膜静置15分钟。

9. 取一个面团擀成长条形的面片。

10. 顶部放入肉松

11. 两边包裹起来

12. 卷到1/3处，剩下的2/3用刮刀切割成均匀的细条。

13. 卷起

14. 收口处捏紧

15. 剩下的面团同样方法处理后，依次摆放在铺好油纸的八寸戚风模具里。

16. 拿到温暖的地方进行二次发酵。二次发酵的最佳温度在38度左右，湿度75%。

17. 180度预热烤箱，放入烤箱中下层180度烤25分钟左右。

18. 表面上色满意就要盖上锡纸，防止上色过深。

19. 柔软拉丝的毛线球面包，特别好吃，内陷可以换成自己喜欢的，如豆沙，蜜豆等等。

小贴士

不同牌子的面粉吸水性不一样，液体要预留10克，根据面团情况进行添加。