豆角焖五花肉的做法步骤,豆角焖五花肉怎么做最好吃

用料  

豆角焖五花肉的做法  

1. 五花肉切片

2. 豆角撕去筋膜、去头去尾

3. 小葱切末、大蒜切末

4. 锅中倒油、下五花肉翻炒至透明

5. 加小葱末翻炒一下

6. 加半圈料酒、一圈酱油
   ⚠️酱油不是老抽生抽头抽、就是普通酱油
   有些童鞋分不清老抽生抽酱油头抽、这里简单说一下：
   🙈老抽晾晒时间长，上色用、老抽必须煮熟、生酱油是发物
   🙈生抽晾晒时间短、提鲜用、适合做蘸料
   🙈酱油介于老抽和生抽中间、既提鲜又上色
   🙈头抽就是头道酱油、顶级酱油

7. 再加2茶匙白糖，不爱吃糖的加1茶匙提提鲜就可以了

8. 加入豆角翻炒

9. 豆角炒到发蔫加开水末过食材、大火煮开转小火慢炖20-30分钟
   ⚠️豆角不能生吃、会中毒、所以炖到豆角熟了就可以了

10. 起锅前加点蒜末

11. 1茶匙盐巴、收收汁

12. 出锅啦