用料
鲈鱼 | 1条 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 10克 |
蒸鱼豉油 | 5勺 |
料酒 | 2勺 |
油 | 适量 |
〈清蒸鲈鱼〉,不辜负味道,欣小厨 😉的做法
鲈鱼洗净。
去鳞,去内脏。
葱姜切片。
鱼身斜刀切口。
用盐涂抹鱼身。
鱼身的每一个口放入姜片,倒适当料酒。
剩余的姜放入鱼肚,还有葱。
锅水开,放入锅内蒸10分钟左右,看鱼大小,自己掌握。
切葱丝,姜丝备用。
鱼蒸好取出,把盘子里的水倒掉,然后,葱丝,姜丝铺到鱼身上。
倒上蒸鱼豉油。
锅里倒油烧热,浇到鱼身,出锅。
味道很好。
小贴士
鱼身涂抹,盐不要放太多,会咸。