「桥桥妈」奶酪热狗棒 网红小吃的神秘手法的步骤做法及图解

神奇的街头小吃，随意拉丝到半米。全家老少都爱吃，每次做都吃光光。本来做了6个，等拍照的时候就只剩下4个了。桥桥妈分享奶酪热狗棒（芝士热狗棒）的精确食谱和家庭制作方法。步骤详细，一学就会。看完视频，你就知道怎么避免做出“爆浆”的奶酪热狗了。

温馨提示：
“用料”中的“杯” “汤匙” “茶匙”并不是日常家里吃饭用的餐具，而是烹饪专用量器，这些专用量器网上都能买到。1茶匙=5ml，1汤匙=15ml，1杯=240ml。

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用料  

【桥桥妈】奶酪热狗棒 网红小吃的神秘手法的做法  

1. 把粉状材料过筛，
   加盐、鸡蛋、冰牛奶，搅拌成糊状；

2. 先把热狗串在竹签下面，
   再把奶酪串在热狗上面；

3. 用筷子挑起面糊，先缠在热狗上，再慢慢缠到奶酪上；

4. 油温在350℉到365℉之间，下油锅炸，炸2分半到3分钟，其间不断滚动。

小贴士

1. 把粉状材料过一遍筛，目的并不是为了去掉粗颗粒，而是为了给粉状材料中填充空气，筛过的面粉就更加蓬松、轻盈。
2. 油炸的时候，要让其不停滚动，以避免馅料“偏心”。