我真没办法理解我娃对于烤冷面的热情,你说他一个南北混血的小孩,怎么对烤冷面这么热情呢?
每次去小吃街,不管这小吃街上有再多好吃的,娃总是第一个奔烤冷面的摊,而且你说这么没有耐心、写做作业总是坐不住的娃,为了吃烤冷面能排队半小时也不觉得烦,真的很感人!
烤冷面的做法也很简单,是啊,怎么有这么多做法简单的好吃的啊!是不是因为简单做法的好吃的太多了,我们减肥才会这么困难?
做法写给大家看,依然是“做法太简单了,我不好意思写”系列,可依然是“味道不错,写写看”系列
用料
鸡蛋 | 2个 |
冷面酱 | 5克 |
冷面调料 | 2克 |
陈醋 | 2克 |
香菜 | 10克 |
洋葱 | 10克 |
葱末 | 10克 |
冷面片 | 2片 |
东北小吃烤冷面的做法
准备烤冷面、烤冷面调料、烤冷面酱。烤冷面的调料这是买烤冷面的时候卖家送的。
准备洋葱末、葱末、香菜末各十克。
准备醋一瓶。
再准备两个鸡蛋,一个烤冷面需要一个鸡蛋,今天准备烤两份,所以就准备了两个鸡蛋。烤冷面之前,我们先调一个烤冷面的酱,我是这样的调的,反正我家娃说好吃,不知道盆友你的口味,各位权当参考一下吧。
烤冷面的酱五克,烤冷面的调料两克,醋两克。因为烤冷面这个酱料加的很全的,我们不用再加其它了,尤其是不用加盐了,因为这个酱就有足够的咸味儿呢。电饼档上倒上少量油,把一片烤冷面放上去。
油温升到八成热时,在烤冷面上面均匀的洒上一层水。外面的烤冷面都是用喷壶喷水,这样比较均匀,我在家没有找到喷壶,就用手沾着水均匀的洒在冷面上面。
一定要洒均匀哦,洒不均的话,有的地方烤冷面焦硬了,有的地方太湿。在烤冷面上面打一个鸡蛋。
待鸡蛋液凝固之后,在烤冷面上面均匀地涂上一层第2步调好的冷面酱。
翻面再煎半分钟。在背后也涂上薄薄的一层酱,别涂厚了,涂厚了就太咸了。
再翻过来,在烤冷面上面根据自己的口味洒上洋葱末、香菜末和葱末。
对叠一下,使葱末等受热。
葱末洋葱末等断生后,关火,用铲子把冷面铲成小块。
盛盘即可享用啦。
小贴士
是不是很简单,是不是没啥技术含量,在家里做烤冷面的好处是,不用排队,随时想吃随时做,快!
而且,我娃不吃鸡蛋愁死人,这种做法能骗他吃一些鸡蛋哈哈!
谢谢观看:),暖会每天分享一道好吃的美食。
不限中餐,也不限西餐,总之,全部全部都是我喜欢吃的~@~
如果你也跟我一样喜欢吃,这真的太好了!