幼儿低糖蛋黄溶豆的做法步骤,幼儿低糖蛋黄溶豆怎么做最好吃

用料  

幼儿低糖蛋黄溶豆的做法  

1. 无水无油盆里打入6个常温蛋黄，电动打蛋器打发至颜色变浅，划“8”字不迅速滴落。

2. 加入25g奶粉(也可以再加入5g玉米淀粉使蛋白更稳定)，用硅胶铲翻拌或者切拌均匀避免消泡。

3. 混合蛋液倒入裱花袋，用刮板挤出里面空气，打个结且剪小口，准备挤溶豆。

4. 溶豆量是烤盘的3倍。

5. 烤箱提前预热110℃，上下火100℃，烘烤20到25分钟左右(烤箱不同，温度和时间也不同)。

6. 溶豆在烤箱内闷3分钟左右取出晾凉，尽早装入干净消毒的空瓶种。